½-1 gurka, grovt riven (jag kärnar inte ur den) 1 tsk salt 2 krm grovmalen svartpeppar 2 vitlöksklyftor, pressade 3 dl matyoghurt (vi har alltid ett spann turkisk hemma) 2 msk olivolja Strö saltet över den rivna gurkan och låt stå ca 10 minuter
Marinerade oliver. Oliver fetaost paprika vitlök kan man marinera själv blir både gott och snyggt. Passa på att göra lite olika smaksättningar, bara att använd fantasin